海底撈(06862.HK) +1.070 (+7.420%) 沽空 $1.03億; 比率 8.427% 今早高開5.7%，盤中曾高見15.94元一度彈高10.5%，最新報15.69元上揚8.8%，成交額6.53億元，為升幅最大藍籌股。公司公布因服務於公司戰略發展的董事會組成及角色調整，苟軼群已辭任執行董事及首席執行官，同時，董事會主席及執行董事張勇已獲委任為首席執行官。
據《界面新聞》報道，張勇在把CEO的位置交出去4年之後選擇重新坐回那把「椅子」。早在2022年3月1日，張勇將CEO一職交給了他手把手帶出來的「大徒弟」楊利娟，張勇繼續擔任董事會主席及執行董事。2024年6月21日海底撈公告再度換帥，苟軼群接任CEO，楊利娟辭任並轉任特海國際(09658.HK) +0.350 (+2.782%) 沽空 $29.74萬; 比率 3.634% CEO及執行董事。從業內人士處獲悉，張勇重新擔任CEO，或將與他未來要主抓的「紅石榴計劃」有關。
海底撈的「紅石榴計劃」是它2024年8月推出的多品牌孵化戰略，以內部創業和集團賦能為核心，試圖製造第二增長曲線。公司也在2024年和2025年上半年，都做到了「副牌店開得比正牌店」還多，2024年包含焰請烤肉鋪子、小嗨愛炸等副牌店開出74家，多於海底撈品牌店新開的62家。截至去年6月底，海底撈已經營運了14個餐飲第二品牌，共計126家餐廳，而作為對比，2025年上半年只新開了海底撈品牌自營餐廳25家，加盟餐廳3家。張勇的回歸意味著，海底撈未來的戰略判斷會更集中，執行更強調結果導向，而非流程治理。因此，海底撈或將面臨更為激進的結構性調整。(wl/u)(港股報價延遲最少十五分鐘。沽空資料截至 2026-01-14 12:25。)
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